여름 제철 간식 제주 초당옥수수 초간단 삶는 방법

 
여름 제철 간식 제주 초당옥수수 초간단 삶는 방법
 
 

초당옥수수

옥수수는 강원 찰옥수수만 있는 줄만 알고 살았어요.
세상 경험이 없는 건지 무식한 건지 관심이 없는 건지 모르겠지만 정답은 단순한 걸로 할게요.
제주에 사시는 지인 분이 초당, 설탕옥수수라고 커다란 자루를 보내셨더라고요.
겉보기에는 강원도 찰옥수수라 다르지 않았는데 껍질을 벗겨 내고 보니 알맹이가 노랗고 선명한 게 너무 예쁘네요.
삶으면 어떻게 변할지 맛도 색깔도 궁금했어요.
찰옥수수는 알맹이가 딱딱해서 오래 삶아야 하는데 초당옥수수는 15분만 삶아도 알맹이가 익을 정도로 부드럽네요.
그리고 상상했던 거 이상으로 단맛이 많이 났어요.
과즙이 들어 있는 것처럼 톡톡 터지는 초당옥수수가 여름 제철 간식으로 별미이네요.
초당옥수수는 랩을 씌워 전자레인지에 간단하게 조리해서 먹기도 해요.

초당 옥수수 삶는 방법

1. 초당옥수수 껍질을 벗기고 수염을 떼내어 깨끗하게 정리합니다.
2. 흐르는 물에 씻어 줍니다.
3. 냄비에 물을 받고 약간의 소금을 넣고 센 불에 15분간 삶아서 채반에 건져 물기를 빼줍니다.
4. 탱글탱글 초당옥수수 여름 제철 간식 제주 초당옥수수 초간단 삶는 방법 완성입니다.

 
謙讓之德 (겸양지덕)

겸손하게 사양하는 미덕